Eher Frangipane oder Dreikönigskuchen?

Epiphanie in der Provence

In der Provence haben wir viele Traditionen, die wir gerne feiern! Die Santons, die Weihnachtsfeiern, die Sainte-Barbe… Für uns ist der Dezember voller schöner Familientraditionen, die uns zusammenbringen und unsere Bräuche aufrechterhalten!

Woher kommt diese Tradition?

Nachdem die Weihnachtsfeiertage vorbei sind, ist es an der Zeit, mit der Familie Epiphanie zu feiern! Wie überall in Frankreich feiern wir auch in der Provence am zweiten Sonntag nach Weihnachten das Epiphaniefest, das zum Zyklus der Kalenderfeste gehört.

Die Epiphanie, die vom griechischen Wort für „Erscheinung“ abgeleitet ist, symbolisiert im Christentum die Ankunft der Heiligen Drei Könige beim Jesuskind.

Die Heiligen Drei Könige sollen eine lange Reise hinter sich gebracht haben, um das neugeborene Kind zu besuchen, das in der provenzalischen Tradition in der Provence geboren wurde! So nehmen die drei Könige am 6. Januar ihren Platz in den Krippen ein, die seit Anfang Dezember in den provenzalischen Häusern aufgestellt sind und bis zum Lichtmessfest am 2. Februar bleiben.

Geleitet vom Stern des Hirten kamen die drei Könige an diesem Tag zum Jesuskind, um ihre Gaben abzulegen.

Diese Tradition gelangte Ende des 14. Jahrhunderts über das Papsttum in Avignon nach Frankreich, wo die erste Dreikönigsziehung im Dominikanerkloster stattfand.

Bei diesen Zeremonien wurde ein runder Kuchen gebacken, der mit Feigen, Datteln und Honig gefüllt war und zu gleichen Teilen zwischen Herren und Sklaven aufgeteilt wurde. Im Inneren des Kuchens befand sich eine Bohne und wer darauf fiel, wurde für den Tag zum König ernannt.

Eine provenzalische Tradition: der Dreikönigskuchen

In der Provence wird der Dreikönigstag mit dem Dreikönigskuchen gefeiert. In Form einer Krone und mit kandierten Früchten aus unserer Region bedeckt, wird dieser nach Orangenblüten duftende Kuchen in der Provence geliebt! Im Inneren des Gebäcks befinden sich eine Bohne, eine echte, eine essbare Bohne, sowie eine kleine Figur, die bei uns Santon genannt wird und die Sammler erfreut.

Traditionell stellt sich der Jüngste der Runde unter den Tisch und teilt die Anteile so auf, dass der Santon und die Bohne nach dem Zufallsprinzip weiterverteilt werden!

Galettes des rois aus dem „Norden“ oder Brioche-Kuchen mit kandierten Früchten aus der Provence – es spielt keine Rolle, welche Vorliebe Sie haben, Platz für die Schlemmerei! Wir nennen Ihnen die besten Adressen in Marseille, die beide Versionen anbieten, um die ganze Familie zu verwöhnen!

Unsere guten Adressen in Marseille

Kuchen und Galettes des rois (Dreikönigskuchen)