Tradition: Jahresendfeiern in Marseille

Ho ho ho, Weihnachten steht vor der Tür und mit ihm unsere provenzalischen und marseiller Traditionen des Monats Dezember! Bereiten Sie mit uns ein typisch marseillanisches Weihnachtsfest unter der Sonne vor.

Wenn sich Weizen auf Reichtum reimt

In der Tat beginnt hier alles am 4. Dezember, wenn jeder Marseiller, der etwas auf sich hält, den Weizen der heiligen Barbara (Schutzpatronin der Feuerwehr) pflanzt.

Was ist das? Früher war es so, dass wenn der Weizen gut wuchs, die Ernte reichlich ausfiel und somit der Reichtum gesichert war. Auch heute noch ist es Tradition, den Weizen in eine Schale zu pflanzen, damit unsere Finanzen im Laufe des Jahres fruchtbar werden!

Für Neulinge hier ein kleines Tutorial speziell zum „Pflanzen seines St.-Barbara-Weizens“: Legen Sie Baumwolle in einer flachen Schale auf die gesamte Oberfläche. Begießen Sie sie mit etwas Wasser und breiten Sie den Weizen darauf aus. Gießen Sie ihn regelmäßig, ohne ihn zu ertränken, damit er gut keimen kann. Eine ideale und einfache Aktivität, die man mit Kindern durchführen kann!

Man gönnt sich ein paar Santons!

Während Sie darauf warten, dass Ihr Weizen wächst, machen Sie doch einen Abstecher zur Foire aux Santons, die sich am Alten Hafen etabliert. Eine Vielzahl von Ständen bietet den Besuchern ihre kleinen Figuren aus bemaltem Ton an, die man in der Krippe wiederfinden wird.

Grundsätzlich muss man seinem Santonnier treu bleiben, damit die gesamte Krippe harmonisch wirkt. Die Originalität liegt in der Dekoration, dem Stall, den Bergen, der Perspektive, den Brunnen, den Wasserläufen…

Mit der Familie wird man Moos, Äste, Beeren, Steine sammeln, alles, was die Dekoration der Krippe ausmachen wird, die man auf einem Buffet oder einem Tisch im Wohnzimmer aufstellt, damit sie am Weihnachtsabend von allen bewundert werden kann.

In der traditionellen provenzalischen Krippe findet man mindestens die Heilige Familie (Maria, Josef und Jesus), den Esel und den Ochsen, die den kleinen Jesus wärmen, auch wenn es in der Provence nicht so kalt ist, die Hirten und ihre Schafe, der Ravi, der in Wirklichkeit der Einfaltspinsel aus dem Dorf ist, der mit erhobenen Armen jedem, der ihn hören will, zuruft, dass der Heiland geboren ist, dann folgen alle kleinen Berufe der Provence (der Schuster, die Knoblauch- und Seifenhändlerin, die Fischhändlerin, der Fischer, der Jäger …) und die Figuren der Pastorale (Theaterstück, das die Geburt in der Provence nachspielt), der Engel, der Blinde und sein Sohn, Jourdan und Margarido, Pistachié und der Boumian (der Zigeuner), den man normalerweise hinter einem Brunnen oder einem Haus versteckt. Und für einen kleinen Hauch von Modernität gibt es jedes Jahr einen neuen Santon. Man konnte bereits Professor Raoult, Jean-Claude Dusse oder auch Spieler des OM entdecken…

Zu Tisch!

Ihr Weizen ist gewachsen, die Krippe ist geschmückt, jetzt ist es Zeit zu essen.

Wir stellen drei weiße Tischdecken, die drei Schalen mit Weizen und drei Kerzen auf, alles stellt die Dreifaltigkeit dar. Bevor Sie sich an den Tisch setzen, sollten Sie die Zeremonie des „cachio-fio“, des Holzscheits, nicht vergessen, die heute durch das Dessert symbolisiert wird, das an Weihnachten serviert wird. Ein Holzscheit wird mit einem Glas gekochtem Wein ins Feuer geworfen, und es heißt: „Nächstes Jahr, wenn wir nicht mehr sind, sollen wir nicht weniger sein …“.

Dann geht es los, das Abendessen kann beginnen, hier heißt es Gros souper und besteht aus sieben Gängen: Suppe, Aigo boulido (gekochtes Wasser mit Thymian oder Lorbeer), Schnecken, Kabeljau, Gemüse, Friséesalat und Ziegenkäse … und den 13 Desserts! Diese können Sie allerdings erst nach der Mitternachtsmesse genießen. Die Zahl 13 steht für Christus und seine Apostel, die dem Großen Abendmahl eine süße Note verleihen.

Am 25. findet das Mittagessen wieder mit der Familie statt und besteht diesmal aus Fleisch, oft gebratenem Wild, und den 13 Desserts, die drei Tage lang den Tisch nicht verlassen werden.

Feierlichkeiten für einen guten Start ins neue Jahr

Kaum hat man sich vom Weihnachtsessen erholt, muss man sich auf dasDreikönigsfest vorbereiten! Am 6. Januar werden die drei Weisen aus dem Morgenland in die Krippe gelegt und der Dreikönigskuchen (nicht die Galette), ein Kranz aus Brioche, der mit grünen und roten kandierten Früchten verziert ist, wird verzehrt. Das jüngste Kind schlüpft unter den Tisch und sagt „für wen?“ „für Oma, für Onkel …“ und wer die Bohne oder das Thema findet, wird Königin oder König und muss stolz seine Krone tragen. Der Dreikönigskuchen wird den ganzen Januar über gegessen.

Die Weihnachtszeit endet mit dem Fest Mariä Lichtmess, das die Zeit der Reinigung ist. Die Prozession der Gläubigen, die eine grüne Kerze halten, mit der schwarzen Madonna zieht vom Alten Hafen zurAbtei Saint-Victor, wo die Messe in den Krypten stattfindet und der Erzbischof des Four des navettes (Ofen der Schiffchen) sie segnet. Die Navette ist ein trockenes, mit Orangenblüten parfümiertes Gebäck, dessen Form an das Boot erinnert, das vor langer Zeit die Heiligen an die Ufer des Mittelmeers brachte.

Die Santons kehren brav in ihre Schachteln zurück, der Weizen ist verwelkt, die 13 Desserts sind alle aufgegessen … der Weihnachtszauber ist vorbei, aber nächstes Jahr kommt er schnell wieder!

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