I frutti di mare nel Mediterraneo

Appena pescati!

Assaggiate i frutti di mare appena pescati mentre siete a Marsiglia: è un must! Nel Mediterraneo c’è un’enorme varietà di frutti di mare. L’uomo mangia i frutti di mare fin dalla preistoria. In effetti, tutto è iniziato con l’uomo di Neanderthal, che lo mangiava già 150.000 anni fa, secondo gli studi spagnoli.

I loro benefici

I frutti di mare sono un ottimo alleato per la perdita di peso e offrono enormi benefici nutrizionali che fanno bene alla salute. Sono inoltre ricchi di minerali. Sono molto densi di sostanze nutritive, anche se consumati in piccole quantità. Forniscono vitamine B3, B6, B12, ferro, fosforo, calcio, selenio e zinco.

Esistono molti tipi di frutti di mare, alcuni dei quali sono ideali per aumentare la nostravitalità , come cozze, aragoste, gamberi, scampi e buccini, mentre altri, come le pervinche, sono ricchi di calcio, quindi perfetti per le nostre ossa.

Buono a sapersi

Ci sono periodi specifici per il consumo di frutti di mare (ricordate che i frutti di mare possono talvolta causare intossicazioni alimentari).

Gennaio: littorine
Da gennaio a marzo: buccini
Da agosto a marzo: calamari
Da novembre a maggio: capesante
Novembre e dicembre: gamberi

Luglio : Gambe
Da novembre a marzo : ostriche
Da aprile a novembre : Aragoste
Da settembre a febbraio : Cozze
Da novembre ad aprile : Ricci di mare

Oursinades: un evento molto atteso ogni anno

Ogni anno le città della Côte Bleue organizzano le famose oursinades! Ogni domenica di febbraio a Carry-le-Rouet, a metà gennaio e fine gennaio a Sausset-les-Pins e, più recentemente, a Marsiglia, a fine febbraio o inizio marzo (date da confermare ogni anno).

Les oursinades Carryennes sono una tradizione dal 1952. L’evento fu avviato dai pescatori che regalarono al sindaco dell’epoca, Jean-Baptiste Grimaldi, il suo peso in ricci di mare!

Poi, negli anni ’60, fu creata la Giornata del riccio di mare e l’evento divenne sempre più popolare.

In venticinque anni, il mese dedicato ai ricci di mare è diventato la grande festa delle Oursinades di Carry-le-Rouet.

Con tanto entusiasmo e richiesta da parte di turisti e locali, Marsiglia ne ha recentemente organizzato uno in una domenica di febbraio/marzo (vi invitiamo a controllare la data).