El aperitivo en Marsella
El aperitivo es, ante todo, un momento para compartir que se celebra alrededor de una bebida, a menudo pastis (que aquí se llama «fly», que se pronuncia «flaille» haciendo hincapié en la última sílaba) o una copa de vino rosado. Junto a la bebida, que por supuesto puede ser sin alcohol, se suelen servir unas cuantas aceitunas, pistachos o cacahuetes (a veces llamados «caouettes» en Marsella). El aperitivo es, de hecho, un arte de vivir. La particularidad del aperitivo en Marsella es que puede durar horas, ¡a los marselleses les encanta alargar los buenos momentos! «Cuanto más dura, mejor».
Hace la vida más agradable, permite olvidar las preocupaciones del día a día y fomenta los vínculos sociales y la vida en comunidad. Desde los más jóvenes hasta los más mayores, todos disfrutan de un placer muy especial al tomar el aperitivo con sus compañeros de trabajo*.
¿Dónde y cuándo tomar el aperitivo en Marsella?
No hay un día concreto para tomar el aperitivo, que es toda una institución en Marsella. El aperitivo puede tomarse por la tarde después del trabajo, el domingo al mediodía antes de comer o durante las vacaciones. El aperitivo se toma solo, en familia, con los compañeros de trabajo*, con la pareja, entre vecinos… En Marsella hay muchos bares (a veces abiertos solo en verano) para tomar el aperitivo, pero a muchos marselleses les gusta disfrutar de esta tradición contemplando la puesta de sol a orillas del mar. De la mano, con la mirada fija en el horizonte, ¡es mucho más romántico!
