Aperitif au Vallon des Auffes à Marseille, personnes assisent, coucher de soleil en arrière plan© Edwige Lamy
© Edwige Lamy
Dégustez

Les fruits de mer 

Goûtez aux fruits de mer fraîchement péchés lors de votre séjour à Marseille, c’est un immanquable ! Il en existe une grande variété dans la mer Méditerranée. Depuis la préhistoire, les Hommes mangent des fruits de mer. En effet, tout a démarré avec l’homme de Néandertal qui en mangeait déjà, il y a 150 000 ans selon des études espagnoles. 

Leurs atouts 

Les fruits de mer sont de très bons alliés minceur et apportent d’énormes atouts nutritifs qui sont bénéfiques à note santé. Ils sont généreux en minéraux également. Ils représentent une forte densité nutritionnelle même en les consommant en petite quantité. Ils apportent des vitamines B3, B6, B12, du fer, du phosphore, du calcium, du sélénium et du zinc. 

Il existe une multitude de fruits de mer, certains idéals pour booster notre vitalité comme les moules, langoustes, gambas, crevettes et bulots et d’autres, tels que les bigorneaux sont riches en calcium donc parfait pour notre capital osseux. 

Bon à savoir 

Il y a des périodes spécifiques pour la consommation des fruits de mer (rappelons que parfois les fruits de mer peuvent causer des intoxications alimentaires). 

  • Janvier : les Bigorneaux 
  • Janvier à Mars : les Bulots 
  • Aout à mars : les Calmars 
  • Novembre à Mai : les Coquilles Saint-Jacques 
  • Novembre et Décembre : les crevettes 
  • Juillet : les Gambas 
  • Novembre à Mars : les Huîtres 
  • Avril à Novembre : les Langoustes 
  • Septembre à Février : les Moules 
  • Novembre :  les Oursins 

Oursinades : un rendez-vous attendu chaque année 

Chaque année, les villes de la Côte Bleue organisent les fameuses oursinades ! Tous les dimanches de février à Carryle-Rouet, mi-janvier et fin janvier à Sausset -les-Pins et depuis peu à Marseille, fin février voire début mars (rdv à confirmer chaque année). 

Les oursinades Carryennes sont une tradition depuis 1952. Cet évènement a démarré grâce à des pêcheurs qui ont offert au maire de l’époque Mr Jean-Baptiste Grimaldi, son poids en oursin ! 

Puis dans les années 60, on créa la journée de l’oursin et l’évènement est devenu de plus en plus populaire. 

En vingt-cinq ans, le mois dédié à l’oursin est devenu la grande fête des Oursinades à Carry-le-Rouet. 

Devant, tant d’enthousiasme et de demande de la part des touristes et locaux, Marseille en organise depuis peu un dimanche courant février/mars (nous vous invitons à vérifier la date). 

Nos suggestions