Gérarh

Le midi, retrouvez les suggestions du chef, entrée, plat et dessert à partir des produits frais du marché. En début de soirée, passez prendre l'apéro autour d'une planche de charcuteries ou fromages au lait cru de production artisanale, d'huitres ou de panisses.

Pour le dîner, le chef propose une carte courte semi-gastronomique, toujours en produits locaux de saison en direct de la ferme, viandes et poissons marinés, viandes maturées, sauces originales, desserts maison. Chacun trouvera à se régaler !

Une cuisine locale et bio : les produits proviennent de nos rencontres et de nos partenariats avec des producteurs, agriculteurs et artisans locaux.
Local : notre démarche est solidaire du tissu économique régional
Ecoresponsabilité : engagés dans une démarche écoresponsable (Label FiG Food index for Good, Ecotable (en cours de labellisation).

Zéro déchet : en cuisine la démarche est faite autour du zéro déchet
Recyclage : nous pratiquons le recyclage pour le verre, papiers, cartons, plastiques, huile de friture
Mobilier upcyclé, et revente de brocante.

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