Le sue origini
Esistono diverse leggende sull’origine della navetta. Tuttavia, la leggenda più popolare è probabilmente quella che attribuisce la simbologia della navette alla barca che portava le Saintes-Maries sulle coste della Provenza! Si dice che questo abbia dato al suo fondatore, il signor Aveyrous, l’idea di dare al suo biscotto la forma di una barca…
Altri, invece, ritengono che la navette abbia preso il nome da una statua della Vergine Maria ritrovata sulle rive del Lacydon nel XIII secolo, vista come un segno di protezione dalla piccola comunità di artigiani.
Tradizione della Candelora a Saint-Victor
L’Abbazia di Saint-Victor, la più antica chiesa di Marsiglia, celebra la Candelora il 2 febbraio. Questo è il giorno in cui inizia l’ottavario della Candelora (una processione durante la quale vengono portate le famose candele nere vergini e verdi che simboleggiano la luce, la speranza e il fuoco purificatore).
Le processioni si concludono al “Four des Navettes” (rue Sainte, accanto all’Abbaye St Victor), l’antico forno dell’abbazia, con la benedizione del forno da parte dell’arcivescovo di Marsiglia (un forno di 232 anni).
