Un punto fermo della vita marsigliese, la bouillabaisse, il piatto di pesce mediterraneo per eccellenza, è stata appena eletta una delle 20 migliori zuppe del mondo! A Marsiglia, può essere consumata in modo tradizionale o in un altro stile, in un ristorante stellato o addirittura in un panino! Godetevi un momento di convivialità nel Vallon des Auffes, intorno al Porto Vecchio o in una calanca, canticchiando le parole di Fernandel: “Per preparare una buona bouillabaisse, bisogna alzarsi presto la mattina. Preparare il pastis e l’acqua fresca, raccontare storie con le mani…”.
