Descripción
"La gastronomía es el arte de utilizar la comida para crear felicidad".
Tras 5 años en la rue d'Italie y 14 años en la rue Sainte, mi compañera Virginie y yo emprendemos una nueva aventura en el muelle del C.A.M. Seguiremos trabajando con rigor, honestidad, gusto, elección de los productos y promoción de nuestro patrimonio gastronómico.
Nuestra cocina es sencilla, basada únicamente en productos frescos, pescados salvajes y carnes de raza, favoreciendo los circuitos cortos y locales siempre que sea posible, con la máxima transparencia, sin olvidar el lado epicúreo que tanto nos gusta.
Trabajamos con un equipo joven, motivado y en constante aprendizaje. Siempre haremos todo lo posible para que su comida sea una experiencia agradable. Puede que haya que esperar un poco o que nos quedemos sin existencias, pero la cocina "casera" siempre tiene sus más y sus menos.
Nuestro servicio es relajado y profesional, con el objetivo de escucharle siempre.
Somos Maîtres Cuisiniers de France, caterer y chef a domicilio, desde 2018.
Podemos abrir las tardes entre semana y los fines de semana con cita previa.
