Esto es lo que Simone Falco quiere transmitir con las recetas que le transmitió su madre cerca de Notre-Dame du Mont.
En su restaurante decorado en azul y blanco, los colores de Nápoles y Marsella, que evocan la frescura y el mar, el napolitano elabora platos con sabores mediterráneos: sus famosos linguini con almejas, sus paccheri (pasta grande) con crema de calabacín y atún fresco...
El chef importa la pasta fresca y los productos lácteos de Italia, pero se abastece localmente de carne y pescado frescos. Sus platos siguen las estaciones, inspirados en su familia y en las tradiciones del sur de Italia.
Peatonal durante el día, la rue des Trois Rois ofrece la tranquilidad necesaria para disfrutar de esta sabrosa pausa en la terraza.