Frischer Fisch, Seeigel aus dem Mittelmeer, Veilchen, Austern aus der Camargue, aber auch Gillardeau, Taillepied, Fines de Claires, Räucherlachs aus Schottland, Miesmuscheln aus Spanien - so chauvinistisch sind wir gar nicht!
Traditionelle Rezepte stehen auf der Speisekarte ( Fischsuppe, Oktopus in Petersilie...) mit einer Aioli am Freitag. Bouillabaisse muss im Voraus bestellt werden.
