Marseille: 6 Restaurants, die eine authentische Bouillabaisse servieren

Das Restaurant Chez Michel wurde 1946 eröffnet und ist eine echte Institution in Marseille. Das Lokal ist für seine Bouillabaisse und Bourride bekannt und bietet dank sorgfältig ausgewählter frischer Fische ein authentisches kulinarisches Erlebnis. Die aufeinanderfolgenden Küchenchefs haben die Tradition fortgeführt und Gerichte zubereitet, die den Gaumen von Liebhabern der mediterranen Küche erfreuen. Über die Bouillabaisse hinaus bietet die Speisekarte des Chez Micheleine große Auswahl an Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten. Mit seiner herzlichen Atmosphäre und seiner idealen Lage gegenüber dem Strand der Catalans ist Chez Michel eine unumgängliche Adresse, wenn Sie in Marseille eine authentische Bouillabaisse genießen möchten.

Adresse: 6 Rue des Catalans, 13007 Marseille.
Telefon: 04 91 52 64 22

An den Kais des malerischen Vallon des Auffes liegt das Restaurant Chez Fonfon, das seit 1952 bei Feinschmeckern und Gourmets beliebt ist. Seit vier Generationen pflegen die Küchenchefs die Tradition der authentischen Bouillabaisse, die aus lokal gefangenen Fischen zubereitet wird. Chez Fonfon ist vor allem ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem die Qualität der Produkte und das Know-how aufeinandertreffen, um ein Eintauchen in die Gastronomie von Marseille zu bieten. Die zauberhafte Umgebung des Vallon des Auffes mit seinen kleinen bunten Booten und Fischerhäusern verleiht diesem unumgänglichen Restaurant einen besonderen Charme. Für einen unvergesslichen Abend, der Tradition und Geselligkeit miteinander verbindet, ist Chez Fonfon die ideale Adresse.

Adresse: 140 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille.
Telefon: 04 91 52 14 38

Das Le Miramar liegt am Alten Hafen von Marseille, nur wenige Schritte von der Rue de la République entfernt. Es ist eine unumgängliche Adresse für Liebhaber der Gastronomie und vereint die „Elite“ der Stadt. Das für seine Bouillabaisse berühmte Restaurant bietet ein authentisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis mit eleganten, farbenfrohen und herzhaften Gerichten. Die wahre Magie des Miramar liegt in seiner Terrasse, auf der Sie Ihr Mittag- oder Abendessen genießen können, während Sie einen atemberaubenden Blick auf die Schiffe und die Basilika Notre-Dame de la Garde im Hintergrund haben. Mit seiner idyllischen Umgebung und der gemütlichen Atmosphäre ist das Miramar der perfekte Ort für einen unvergesslichen Abend mit Freunden oder der Familie.

Adresse: 12 Quai du Port, 13002 Marseille.
Telefon: 04 91 91 41 09

Ein weiteres Restaurant im Herzen des Vieux-Port ist das Chez Madie Les Galinettes, das für Liebhaber authentischer provenzalischer Küche ein Muss ist. Dieses Restaurant wird von der Küchenchefin Delphine Roux geleitet und serviert eine schmackhafte traditionelle Bouillabaisse, die mit frischem Fisch je nach Tagesangebot zubereitet wird. Durch den herzlichen und wohlwollenden Empfang werden Sie sich wie zu Hause fühlen und Ihrem kulinarischen Erlebnis eine persönliche Note verleihen. Mit einem atemberaubenden Blick auf den Hafen und einer freundlichen Atmosphäre ist Chez Madie Les Galinettes der ideale Ort, um typische Gerichte aus der Region zu genießen und gleichzeitig die einzigartige Atmosphäre von Marseille zu erleben.

Adresse: 138 Quai du Port, 13002 Marseille.
Telefon: 04 91 90 40 87

Im malerischen kleinen Hafen von Les Goudes ist die Le Grand Bar des Goudes eine unumgängliche Adresse für Liebhaber guter Küche und geselliger Momente. Mit seiner Terrasse, die einen atemberaubenden Blick auf den Hafen bietet, verspricht Ihnen dieses Lokal ein einzigartiges kulinarisches und visuelles Erlebnis. Fisch ist hier König und Liebhabern wird die hausgemachte Bouillabaisse serviert, die aus fünf verschiedenen Arten von Felsenfischen zubereitet wird und auf Vorbestellung für zwei oder mehr Personen erhältlich ist. Ob ein sonniges Mittagessen oder ein romantisches Abendessen, Le Grand Bar des Goudes lädt Sie dazu ein, die Köstlichkeiten des Meeres in einer warmen und einladenden Atmosphäre zu entdecken.

Adresse: 28 Rue Désiré Pelaprat, 13008 Marseille.
Telefon: 04 91 73 43 69

Das Le Petit Nice – Passédat ist eine echte Institution in Marseille, die mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Das Lokal befindet sich in der 17 Rue des Braves Anse de Maldormé und bietet unter der Leitung des Küchenchefs Gérald Passédat ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Inspiriert vom mediterranen Terroir, stellt die Küche die Fische des Mittelmeers in den Vordergrund, mit emblematischen Gerichten wie der Bouillabaisse mit unvergesslichen Aromen. Die großen Glasfenster des Restaurants bieten einen atemberaubenden Blick auf das offene Meer und verleihen diesem einzigartigen gastronomischen Erlebnis eine visuelle Dimension. Für einen unvergesslichen Abend, an dem sich Raffinesse und kulinarische Exzellenz vereinen, ist das Le Petit Nice – Passédat eine unumgängliche Adresse in Marseille.

Adresse: 156 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille.
Telefon: 04 91 59 25 92