Kouss-Kouss Festival

Depuis son lancement en 2018, Kouss·Kouss, explore les goûts, les variations et les sons du grand plat transculturel. Après la harissa (2022) et les poissons bleus (2023), mille et une graines (2024), et le pois chiche (2025) le festival joue de nouveau la carte thématique en consacrant sa nouvelle édition aux herbes & aromates. De la Belle de Mai au Plan d’Aou, en passant par le Vieux-Port, Noailles, les Goudes et tous les quartiers où palpite l’énergie de la scène culinaire marseillaise, près de 200 lieux sont invités à vibrer au rythme des herbes aromatiques : restaurants emblématiques, tables émergentes, cantines solidaires, associations d’habitants, tiers-lieux, boulangeries, pâtisseries, épiceries…

Cette 9e édition de Kouss·Kouss, qui s’inscrit dans le cadre de L’Été marseillais, est coproduite par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille, la Ville de Marseille, Kouss-Kouss est une production d’I.C.I- Cuisines de l’extraordinaire, Les grandes Tables & Marseille shopping.

Pour cette 9ème édition, pendant 17 jours, près de 200 lieux sont mobilisés dans tout Marseille, des restaurants, des Chef(fe)s, des commerces ou des lieux culturels.

Parmi les 30 Chef(fe)s invité(e)s :  Abdel Alaoui (chef, Paris), Noura Aloui (boulangère, Sbeïtla, Tunisie), Aicha Belhouache (cuisinière, Alger), Marie Curry (traiteur social, Bordeaux), Aya Debes (artiste, Beyrouth), Slim Douiri (chef, Tunis),  Floriane Facchini (artiste associée au Zef, Scène nationale Marseille), Ftartchi (projet culinaire, Tunis), Youssef Gassab (chef, Kairouan, Tunisie), Collective Gufo (artistes, Marseille), Tara Habis (Cheffe et pâtissière, Beyrouth), Ali Khadher (designer, Gafsa, Tunisie), Elyes Lariani (artiste culinaire, Tunis), Emilie Laystary (Auteure et journaliste, Marseille), Clarisse Le Bas (ethnobotaniste, La Treille), Mescladis (acteur social, Barcelone), Morpheus (agence, Nice), Kamal Mouzawak (chef, Beyrouth), NBTA (espace culturel, Tanger), Ritual DZ (créateur de contenu culinaire du patrimoine algérien, Alger), Slimane Sadoune (chef, Alger), Collectif SAFI (artistes et marcheurs-cueilleurs, Marseille), Metin Saruhanli (pâtissier, chocolatier, Istambul), Yasmina Sellam (cheffe et autrice, Alger), Guillaume Sourrieu (chef, Marseille), Faiçal Zahraoui (chef, Casablanca)

Les grands  Kouss Kouss de l’Été Marseillais

Cette année la ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille, vous invitent à partager 7 soirées conviviales et gratuites sous le signe du partage, des saveurs et de la Méditerranée ! Sans oublier la musique !
Les premiers arrivés seront les premiers servis !