La joute provençale est un "Evénement populaire, deux jouteurs s'affrontent, chacun sur son bateau, l'un devant pousser l'autre à l'eau, à l'aide de sa lance. Ces assauts sont très réglementés.
La notation est basée : sur la position des pieds, la tenue de la lance, la technique de frappe. Dans la joute provençale, la lance du jouteur est ferrée et vise le plastron (ou bouclier) de l'adversaire.

Dans chaque région le nom est différent : bien que la technique soit la même ,on trouve La...