Rose è un piccolo ristorante bistronomico di quartiere.
Il locale propone un menu ridotto che varia a seconda dell’offerta del mercato, con prodotti freschi e di stagione, e una selezione di vini pensata per accompagnare i piatti.
Lo chef, Michaël Herrera, insignito del titolo di «giovane talento Gault & Millau 2026», propone una «bistronomia» accessibile e radicata nel proprio quartiere: pochi piatti, grande cura e il rispetto del prodotto come unico principio guida.