Mouné

Mouné si impegna a favore di un'alimentazione sostenibile, ottenendo il marchio 2 Ecotables. Questo marchio, specializzato nella ristorazione sostenibile, si concentra sull'approvvigionamento, la salute, il menu, i rifiuti, le risorse, la comunicazione, l'etica e le questioni sociali, e aiuta ad ancorare l'approccio della struttura al miglioramento continuo. L'approccio di Mouné consiste nell'offrire ai propri clienti una cucina stagionale con prodotti biologici e sostenibili. Fa parte di un approccio locale e socialmente responsabile ed è pienamente impegnato nella sua transizione (scelta di carne sostenibile e contenitori accettati per partecipare alla lotta contro la plastica monouso).