Descripción
Cocina bistronómica basada en productos de temporada; menú a la carta para el almuerzo y menú degustación de 4 platos para la cena, acompañados de vinos biodinámicos y naturales.
Léo y Benoît se encuentran en La Mercerie.
Uno es sumiller, el otro ayuda al chef.
Uno es de Marsella, el otro de Mayenne.
Uno charla y bromea mientras sirve el vino, el otro prepara sus platos con la concentración de un monje shaolin.
Estos dos se complementan y tienen una cosa en común: pura pasión por su oficio, pasión por la buena mesa, pasión por la cocina sencilla pero fina y creativa.
Eso es Prémices: dos jóvenes apasionados que quieren aportar un soplo de aire fresco a la escena gastronómica marsellesa.
En Prémices todo gira en torno al vino, porque la carta es una locura.
La banda sonora es como la de casa.
Es un menú centrado en la cocina y los productos mediterráneos.
Es un restaurante animado donde los lugareños hacen su hogar.
Es una cocina exigente pero amable, sin el alboroto de los restaurantes gourmet.
Es el cuartel general perfecto, aunque sólo sea para tomar una copa en la soleada terraza.
