Perché sur l’un des rochers de l’emblématique port du Vallon des Auffes à Marseille, le restaurant gastronomique Auffo par la cheffe Coline FAULQUIER ouvre les portes d’un écrin au cœur battant au rythme de la Méditerranée.
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Auffo, par Coline FAULQUIER
Au cœur de l’emblématique port du Vallon des Auffes à Marseille, perché sur l’un de ses rochers, Auffo ouvre les portes d’un écrin au cœur battant au rythme de la Méditerranée.
Comme une déclaration d’amour de la cheffe Coline FAULQUIER à la Cité Phocéenne, dans l’assiette aussi la Grande Bleue est la maîtresse des lieux, et les créatures principalement marines s’y déclinent au cœur d’une cuisine végétale et tournée vers la mer.