Maison Loko

La Maison Loko si impegna a mangiare in modo sostenibile e ha ottenuto il marchio 2 Ecotables. Questo marchio, specializzato nella ristorazione sostenibile, si concentra sull'approvvigionamento, la salute, il menu, i rifiuti, le risorse, la comunicazione, l'etica e le questioni sociali, e aiuta ad ancorare la struttura al miglioramento continuo. L'approccio di Maison Loko è quello di offrire ai propri clienti una cucina stagionale, basata in parte su prodotti biologici e sostenibili. Fa parte di un'iniziativa locale e socialmente responsabile ed è pienamente impegnata nella sua transizione (scelta di carne e pesca sostenibili, prodotti locavore e a corto circuito, ecc.)