La aldea de La Nerthe toma su nombre de la planta del mirto, o nerthe en provenzal francés. Sus bayas son apreciadas por su sabor a enebro y sus hojas por su sabor a romero.
Las colinas de Nerthe albergan varias curiosidades: una capilla, los restos de un castillo medieval y construcciones de ladrillo vinculadas a túneles ferroviarios. El centro de la zona es la finca de Cossimont.
Erigida por San Lázaro según la leyenda, el edificio actual data de la Edad Media. Modificado en el siglo XVII y ampliado en el XVIII, fue restaurado en los años ochenta.
En 1430, se colocó en la capilla una estatua de madera coloreada. Representa a la Virgen María con el niño Jesús en brazos y una gallina en la mano izquierda. Ella dio nombre a la capilla. En la capilla hay exvotos, la mayoría del siglo XIX. En todos aparece la Virgen María en la esquina superior del cuadro.
Cada 8 de septiembre, día del nacimiento de María, se celebra una popular romería. Culmina con un picnic gigante en el que reinan el buen humor y la buena voluntad.
A su alrededor, un paisaje de matorrales en el que sin duda verá una chimenea de ladrillo bastante corta: una de las 24 chimeneas de la línea SNCF Avignon-Marsella, cuyo túnel discurre bajo las colinas de la Nerthe. En realidad, cada chimenea cubre un pozo de acceso que se utilizó para excavar el túnel.
La arquitectura en ruinas es un recuerdo nostálgico de la ocupación obrera de estas colinas. Los edificios actuales se encuentran en una gran finca cuyos orígenes se remontan al siglo XVIII. A instancias del marqués de Marignane, se construyó un pabellón de caza. No queda ni rastro de él. La finca se urbanizó a principios del siglo XX, tras la división de la propiedad de Pierre Sacoman, fabricante de baldosas, en 1902. Posteriormente, la Société Coloniale des Chaux et Ciments de Portland adquirió el terreno. Se dice que su director, André Lindenmeyer, vivió allí desde 1913, y que la finca abastecía de frutas y verduras a los trabajadores de la cementera. Se trata de un ejemplo único de explotación agrícola a gran escala.
Elaborado con leche cruda de cabra, este queso es extremadamente cremoso y no contiene sal. El Brousse du Rove se presenta en pequeños conos de plástico de unos 12 centímetros. Es un queso fresco sin corteza. Los marselleses suelen tomar el Brousse simplemente con azúcar. También combina muy bien con miel, jarabe de arce, ciertas mermeladas o fruta fresca como las fresas en primavera. También puede ser un aliado en recetas saladas como las tortillas, ¡y combina de maravilla con las alcachofas! ¡Buen provecho!
A principios de los años 50, el Sr. Lindenmeyer hizo accesibles los edificios a sus empleados y se creó una guardería, para alegría de los hijos de los trabajadores.
Durante casi 25 años, los niños de Estaqué pasaron unas vacaciones inolvidables en este rincón del paraíso. Un autobús salía de la parte baja del pueblo y hacía varias paradas para recoger a los niños. ¡Era como un largo viaje para ellos!
En 1980, el lugar dejó de utilizarse. La empresa Lafarge, propietaria de toda la finca así como de las instalaciones de «La Coloniale» (fábricas, cementeras, edificios administrativos diseminados por el barrio de Riaux) hizo demoler el tejado de Cossimont, sujeto a un impuesto muy elevado. Se produjeron las primeras demoliciones, seguidas del abandono.
Los edificios de la finca están repartidos en tres terrazas. Aquí se encuentran todos los elementos de una rica explotación agrícola: una avenida de plátanos, un gran campo, los restos de un jardín y un huerto. Se puede ver una larga hilera de grandes edificios agrícolas, viviendas y una casa solariega. Frente a esta última, la vegetación marca la existencia de un parque donde se pueden admirar las rocallas que adornan los restos del jardín: perrera, bordes de una cama, una mesa y un banco.
Por supuesto, ¡hace falta imaginación para verlo todo! Pero la finca de Cossimont permanece intacta en la memoria colectiva de los habitantes de Estaqué, y ahora es un lugar para pasear tras las huellas de los recuerdos de la infancia.
