Descubriendo las raíces provenzales de Aix-en-Provence
De Paul Cézanne a Emile Zola
Una ciudad vale tanto por sus gentes como por sus edificios. Mirabeau fue uno de los protagonistas de la Revolución Francesa. Paul Cézanne fundó aquí el arte moderno analizando la luz de Sainte-Victoire. Emile Zola, amigo de Paul Cézanne, vivió aquí antes de implicarse en la novela y en la batalla por el asunto Dreyfus. En el siglo XX, Darius Milhaud siguió los pasos del compositor André Campra.
Los calissons de Aix y otras especialidades culinarias provenzales…
Los calissons de Aix, elaborados con mazapán y fruta confitada, son la especialidad de la ciudad desde el siglo XVII.
Entre las demás delicias: aceite de oliva, chocolates frescos de Puyricard (tienda) creadora del higo de Cézanne y antiguo clavo de orujo de Provenza, bombas de aceite (brioches). También encontrará coloridos mercados desde los que cada semana se exhalan todos los generosos aromas de la Provenza.
Visita el centro histórico y el Cours Mirabeau
El Cours Mirabeau es la avenida principal de la ciudad. Actualmente reservada exclusivamente a los peatones, es un lugar agradable para tomar algo en una terraza a la sombra de los plátanos. Si va por la mañana, puede tener la suerte de pasear por el mercado provenzal. Ciudad del agua, tres fuentes adornan el centro del Cours: la Fontaine des Neuf-Canons, la Fontaine d’Eau Thermale, también conocida como Fontaine Moussue, y la Fontaine du Roi-René. A lo largo del Cours Mirabeau, podrá admirar los hoteles con sus fachadas aristocráticas, así como las terrazas y comercios que contribuyen a animar el centro de la ciudad.
