Le Relais 50

Name: Le Relais 50
Address: 20 Quai Du Port, Marseille 2ème, 13002, FRANCE
Location: Adresse
Rating: 9.3

Restaurant
Restaurant bistronomique
Restaurant traditionnel
Cuisine méditerranéenne

20 Quai Du Port, 13002 Marseille 2ème

- À partir de39,00 €
  Menu adulte
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- Réserver
- + 6 autre(s) prestation(s)
- - 04 91 52 52 50
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Une table engagée au cœur du Vieux-Port.
Bistronomique et écoresponsable, Le Relais 50 vous propose une cuisine créative à base de produits bio, locaux et de saison. Dans un cadre élégant, découvrez une expérience culinaire portée par un duo passionné.

Situé sur le mythique Vieux-Port de Marseille, Le Relais 50 est bien plus qu'un restaurant, c'est une expérience gastronomique écoresponsable portée par un duo de passionnés. Elle est entrepreneure et militante du bien-manger, il est chef créatif au parcours riche et inspiré. Ensemble, ils ont imaginé une table contemporaine qui célèbre les produits bio, locaux et de saison, dans une démarche respectueuse de l'environnement.
La carte bistronomique, renouvelée régulièrement, met en avant les saveurs du terroir méditerranéen, rehaussées par une touche de modernité.
Chaque mois, Le Relais 50 propose également un dîner gastronomique thématique en six temps, pour éveiller les sens et sublimer la saisonnalité.
L'élégance du lieu, la vue imprenable sur le port et Notre Dame de La Garde, l'accueil chaleureux et l'engagement sincère pour une cuisine durable font du Relais 50 une adresse incontournable à Marseille, autant pour les fins gourmets que pour les curieux en quête de sens et d'authenticité.

Ils s'engagent
Le Relais 50 s'engage dans un tourisme et une alimentation durable en étant labellisé Ecotable avec 3 macarons. Sa démarche se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, et réalisée avec des produits locaux notamment, dans une démarche authentique et engagée.
Menu spécial pour les fêtes
Menu 24 décembre à partir de 19h - 125€

Le prélude pétillant :
Coupe de champagne blanc de blancs. Mousseline de topinambour, caviar Baeri, huile de Karwiya. Brioche toastée, effiloché de homard, crème de Jben, goutte de harissa douce. Tartelette croustillante aux légumes racines, gelée d'herbes citronnées.
Le cardon "à la royale" :
Sauce noire à la truffe Melanosporum.
La mosaïque de volaille en croûte :
Volailles, foie gras parfumé au carvi, gelée de combava de notre jardin.
L'essence de Marseille :
Filet de marlin façon bouillabaisse, pavé de pomme de terre confite au safran, nage de roche clarifiée.
La surprise :
Sorbet olive noire, sablé d'huile d'olive et zeste de clémentine
Le jardin d'hiver :
La bûche signature roulée très fine, chocolat, cannelle et orange sanguine.
Les douceurs d'auteur : La truffe date-cacao, le cylindre baklava reconstruit, la halkouma à la main de bouddha

Déjeuner de noël 25 décembre à partir de 12h - 55€

L'œuf truffé en cocotte à la crème de truffe noire, mouillettes au beurre aillé.
La souris d'agneau confite 9 heures, poêlée de pommes grenailles et carottes glacées au tym, jus corsé au romarin.
La bûche de noël : biscuit roulé au chocolat, crème au beurre, cannelle et orange sanguine.
L'infusion réconfortante à la citronnelle de notre jardin.

Menu de la saint-sylvestre, le 31 décembre à partir de 19h - 155€

Le prélude :
La panisse soufflée, aïoli et caviar d'aquitaine. Le tartare de saint-jacques, topinambour et boutargue râpée. La bille de foie gras, frik fumé et financier à la caroube.
L'escale des continents :
Fines tranches de dorade coryphène marbrée au Mbongo Tchobi, perles de "leche de tigre" et jardin d'herbes fraîches.
La terre épicée :
Raviole ouvert de céleri rave, duxelles de champignons des bois, émulsion légère au ras en hanout algérien.
L'huître du désert:
Huître de Camargue, granité et nuage de thé Touareg à la bergamote, brunoise poivre-navet.
L'or et l'azur :
Queue de homard bleu rôtie, fenouil confit aux épices douces, nage d'or au safran
La fondue en légèrté :
Espuma légère au gruyère, coupeaux de parmesan, brunoise fine de pomme de terre Agata.
Symphonie d'agrumes :
Namélaka amande, cœur de biscuit imbibé à la main de bouddha, sorbet yuzu, struzel aux amandes, gel de clémentine, éclats de meringue et perles de citron caviar.
Les douceurs d'auteur :
La truffe signature date-cacao, le cylindre de baklava reconstruit pistache et fleur d'oranger, la pâte de fruit coing et eau de rose.
Du 24 déc. 2025 au 31 déc. 2025