Cédrat

Name: Cédrat
Address: 81 Rue Breteuil, Marseille 6ème, 13006, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Restaurant traditionnel
Cuisine méditerranéenne
Cuisine asiatique

81 Rue Breteuil, 13006 Marseille 6ème

- 48,00 €
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- + 2 autre(s) prestation(s)
- - 04 91 42 94 41
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Une carte méditerranéenne ou une cuisine du monde qui valorise des produits locaux de petits producteurs, avec qui les chefs travaillent en direct. Deux ambiances midi ou soir servies par deux chefs passionnés.

Un bistrot, deux chefs ! La cuisine légère et voyageuse de Maëlyss Vultaggio le midi, et celle gastronomique d’Éric Maillet le soir. Cette adresse est un cocon douillet, paisible, loin de la branchitude recherchée par certains restaurateurs. Ici on est vrai, on est original mais on est timide, on aime laisser tranquille les clients dans le patio...pendant qu’on cuisine avec passion et raffinement le maximum de produits locaux et bio.

Ils s'engagent
Cédrat s'engage dans une alimentation durable en étant labellisé 1 Ecotables. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, la démarche de l'établissement, dans une amélioration continue. La démarche de Cédrat se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, issus de produits bios et raisonnés. Il s'inscrit dans une démarche locale et solidaire, et est pleinement engagé dans sa transition ( choix d'une électricité verte, cuisine zéro déchets, tri et valorisation des déchets).