Les meilleurs restaurants végétariens à Marseille

Au sein de l’InterContinental Marseille, le chef Lionel Levy vous invite dans sa brasserie au design chic et contemporain pour découvrir une cuisine provençale mêlant modernité et tradition. En été, l’établissement se prolonge avec une spacieuse terrasse extérieure qui offre une vue sublime sur la basilique Notre-Dame de la Garde, communément appelée la Bonne Mère. Au travers de sa carte qui évolue au gré des saisons, le chef met à l’honneur l’art de vivre local en rendant hommage à cette région du sud qu’il apprécie tant. Il propose différentes options végétariennes imaginatives aux accents méditerranéens.

Adresse : 1 place Daviel – 13002 Marseille

Enfant du quartier, Charlotte Crousillat vous accueille chaleureusement au sein de son “apothicairerie culinaire” qui allie gastronomie, plaisir et bien-être. Avec sa terrasse prisée, le lieu se partage entre un restaurant, un comptoir déli, une boulangerie et un espace librairie dédié à la cuisine, à la nutrition et au bien-être. La propriétaire de l’établissement vous prépare une cuisine maison à base essentiellement de produits végétaux issus de circuits courts. Chaque préparation suit les grands préceptes de la médecine holistique. Au menu : babaganoush de courgette, végétarienne à l’aubergine panée, cheesecake végan au sésame noir…

Adresse : 84 boulevard Vauban – 13006 Marseille

Non loin de l’Escale Borély, ce restaurant avec vue sur les plages et l’horizon vous propose une carte végétarienne et végan pleine de saveurs et de couleurs. Au sein d’un décor “nature”, vous passerez un moment agréable dans un cadre moderne, chaleureux et lumineux. L’équipe vous prépare une dégustation unique de mets végétariens et végans qui ne laisseront pas vos papilles indifférentes. Parmi les spécialités de l’établissement, on peut citer le green wrap, le V&V burger et les frites de patate douce accompagnées d’une sauce tahini citronnée. Pour le dessert, succombez pour le crumble & cookie, le tout choco ou encore l’açaï bowl. Un restaurant végétarien à Marseille à ne pas manquer !

Adresse : 151 avenue Joseph-Vidal – 13008 Marseille

Portant le nom d’un fleuve suisse, le restaurant tenu par Lilian Gadola propose quotidiennement des plats végétariens et à base de poisson dans une atmosphère conviviale, comme si vous étiez à la maison. Secondée uniquement le week-end, la jeune entrepreneuse s’occupe de tout la semaine : commande, préparation et service. Grâce à son expérience à Zurich, elle apporte des recettes végétariennes originales à Marseille. Renouvelée chaque jour, la carte se veut principalement à vocation verte avec des propositions végétariennes et des suggestions flexitariennes. Si vous vous attablez au Limmat, vous pourrez déguster des plats à base de produits de première qualité préparés avec générosité par la chef qui apporte sa touche personnelle. Laissez-vous surprendre par cette cuisine d’origine helvétique !

Adresse : 41 rue Estelle – 13006 Marseille

En quête d’un restaurant végétarien à Marseille ? Situé dans le quartier Belsunce, derrière la bibliothèque de l’Alcazar, Grain de Sable répond incontestablement à votre demande. Avec une carte changeant toutes les semaines, l’établissement tenu par Hannah et Benjamin vous invite à un voyage gustatif atypique. Les produits proviennent tous de l’agriculture locale, biologique et paysanne, dans une optique de développement durable. Le concept ? Selon votre appétit, vous choisissez deux ou trois préparations parmi les cinq proposées hebdomadairement. Au menu, vous pourrez savourer un velouté de butternut et cèpes, un mélange de riz et lentilles aux épices indiennes ou encore un œuf cocotte à la crème d’épinards. Les chefs s’assurent également de proposer quelques plats végétaliens et sans gluten pour satisfaire toutes les papilles.

Adresse : 34 rue du Baignoir – 13001 Marseille