
Ils s'engagent
Le Capucin s'engage dans un tourisme et une alimentation durable en s'engageant actuellement dans un parcours de labellisation ECOTABLE. Sa démarche se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, réalisée avec des produits locaux. Sa participation au programme de labellisation Ecotable traduit sa volonté d'avancer dans sa transition vers une alimentation durable.