Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes

Le CICM travaille à défendre et illustrer les cuisines et produits méditerranéens dans le monde aujourd'hui, à mettre en valeur et promouvoir le patrimoine culinaire des territoires méditerranéens, et à encourager un tourisme et une agriculture soucieuse de l'environnement, dans un souci de développement durable.