Voir les photos (6)

Confiserie d'Entrecasteaux

Biscuits et confiseries à Éguilles
  • La Confiserie d'Entrecasteaux, est l'une des plus anciennes fabriques de calissons qui a gardé une production encore artisanale.
    Atelier de fabrication, boutique, confiseries, pâtisserie et salon de thé aux Halles 1889 à Eguilles proche d'Aix-en-Provence.

  • Les secrets et le savoir-faire ancestral de l’une des plus ancienne confiserie de la région, révélés au cœur d’un lieu unique en Provence.
    La Confiserie d’Entrecasteaux, créée en 1889, a établi son atelier de fabrication au cœur d'un marché couvert atypique, les Halles 1889.
    Il est ainsi possible d’apercevoir tout en transparence les chefs affairés à leur production derrière la verrière : des calissons et pâtisseries fraîches, travaillés avec des matières premières de qualité.

    Devant...
    Les secrets et le savoir-faire ancestral de l’une des plus ancienne confiserie de la région, révélés au cœur d’un lieu unique en Provence.
    La Confiserie d’Entrecasteaux, créée en 1889, a établi son atelier de fabrication au cœur d'un marché couvert atypique, les Halles 1889.
    Il est ainsi possible d’apercevoir tout en transparence les chefs affairés à leur production derrière la verrière : des calissons et pâtisseries fraîches, travaillés avec des matières premières de qualité.

    Devant le public, les calissons sont fabriqués avec du melon confit en Provence et des amandes récoltées dans le bassin Méditerranéen. Le tout, finement broyé, est déposé sur un lit de pain azyme, puis nappé délicatement de glace royale.

    A seulement quelques mètres de l’atelier se situe le salon de thé, où l’on pourra tranquillement déguster ces douceurs, du mardi au dimanche. En boutique, on trouvera également des pâtisseries et entremets, confiseries Provençales, dragées, chocolats fins, nougats, biscuits artisanaux et autres spécialités...
    La maison d’Entrecasteaux a été élue "Meilleurs Calissons d'Aix" au concours la Provence, obtenant à deux reprises le premier prix décerné par les chefs étoilés de la région.
Ouvertures
  • Toute l'année
  • Mardi
    07:30 - 19:30
  • Mercredi
    07:30 - 19:30
  • Jeudi
    07:30 - 19:30
  • Vendredi
    07:30 - 19:30
  • Samedi
    07:30 - 19:30
  • Dimanche
    08:00 - 14:30
Fermer