L'Abri si impegna per un'alimentazione sostenibile e ha ottenuto il marchio 3 Ecotables. Questo marchio, specializzato nella ristorazione sostenibile, si concentra sull'approvvigionamento, la salute, il menu, i rifiuti, le risorse, la comunicazione, l'etica e le questioni sociali, e aiuta ad ancorare la struttura al miglioramento continuo. L'approccio de L'Abri è quello di offrire ai propri clienti una cucina stagionale con prodotti biologici e sostenibili. Fa parte di un'iniziativa locale e solidale e si impegna a fondo per la sua transizione (scelta di carne e pesca sostenibili, prodotti locavorevoli e a filiera corta...).