Il Mercure Marseille Centre Vieux Port è impegnato nel turismo sostenibile e ha ottenuto il 1° marchio ambientale internazionale per le strutture turistiche Green Key. Questo marchio si concentra sulla politica ambientale della struttura, sulla sensibilizzazione degli ospiti, sulla gestione dell'acqua, dell'energia e dei rifiuti e sugli acquisti responsabili.
Il suo approccio si basa su 4 aree strategiche: coinvolgimento dei dipendenti, coinvolgimento dei clienti, co-innovazione con i partner, coinvolgimento con le comunità locali e due temi chiave: cibo ed edifici.