L'hotel Belle-Vue è impegnato nel turismo sostenibile e ha ottenuto il 1° marchio ambientale internazionale per le strutture turistiche Green Key. Questo marchio si concentra sulla politica ambientale della struttura, sulla sensibilizzazione degli ospiti, sulla gestione dell'acqua, dell'energia e dei rifiuti e sugli acquisti responsabili. L'approccio dell'Hôtel Belle-vue è visibile nei dettagli quotidiani, con azioni volte a promuovere un basso consumo di acqua e di energia (gestione virtuosa della biancheria, dell'illuminazione e degli apparecchi elettrici) e l'utilizzo di prodotti di pulizia biodegradabili.