La Goélette si impegna per un turismo sostenibile, orientando la propria strategia verso un approccio volontario di rispetto dell'ambiente. Ciò si riflette in diversi processi operativi: navigazione a vela e con motori elettrici a energia solare, ottenimento del marchio "Esprit Parc National" che rappresenta il suo impegno per la conservazione del Parco Nazionale delle Calanques, collaborazione con gli attori locali (partnership con l'associazione di catering "Casa Consolat" che utilizza prodotti freschi, biologici e di stagione, e generalmente vegetariani).