马赛的生态餐厅和餐饮店

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301吨二氧化碳*，这相当于在 “传统 “餐厅吃一顿饭的排放量。要想在 2050 年将全球变暖控制在摄氏 2 度以内，（发达国家）每个居民每年只需排放 1.7 吨二氧化碳**，因此是时候重新考虑我们在餐馆的饮食了。有鉴于此，马赛会议、休闲和旅游局在南部大区的支持下，决定通过 “生态可持续 “标签支持计划，鼓励马赛的餐馆老板进行转型。

什么是 Ecotable？

法国最广泛认可的餐饮标签。它分析候选企业在采购、菜单、浪费和资源方面的做法，并通过考虑对健康、道德和社会方面的影响，以及通过支持沟通来支持其转型。

餐饮业在应对气候变化方面可以发挥重要作用。通过签署该计划，餐饮业主可以直接影响其对环境的影响。但在此之后，就需要顾客您通过品尝他们的菜肴来支持他们了。与此同时，您也将支持农业和我们地区的恢复能力。

1/3 的温室气体排放来自我们的食品系统。

来源 : 粮农组织

遵循 Ecotable 建议的餐厅有可能 减少 50% 的温室气体排放。

来源 : Ecotable

带有 Ecotable 标签的餐饮店

正在获得标签的机构

  • 排水沟
  • 巴比松火星
  • 梅森斯（餐饮店）
  • 弗里切大餐桌
  • 克里餐厅
  • 火星餐厅
  • 达洛约
  • 1860 宫
  • JD Traiteur
  • M rencontre
  • Les Trois Forts（索菲特酒店）
  • La Boîte savoureuse（餐饮店）
  • Le Café de la Muse La Marine des Goudes
  • Tata Euromed
  • Sépia
  • 圣人