马赛的小那不勒斯
人们常说，马赛和那不勒斯非常相似。这是有道理的！19 世纪末，那不勒斯的一些家庭逃离了意大利南部的贫困地区，来到马赛定居，尤其是圣让区，位于圣洛朗教堂和市政厅之间的帕尼耶区。
1943 年，”小那不勒斯 “的房屋被德军炸毁，但这些家庭有足够的时间将披萨打造成为马赛美食不可或缺的一部分。
这种广受欢迎的特色美食发明于 18 世纪，其基本配料是番茄、马苏里拉芝士、牛至、大蒜和橄榄油。
马赛披萨
广受欢迎的特色菜适合所有人的披萨
各种移民浪潮涌入马赛，这一切都反映在马赛的披萨上！
- 科西嘉披萨配费加泰利和布鲁斯奶酪
- 亚美尼亚比萨配肉糜和辣椒，淋上柠檬汁
- 白酱烤肉串比萨
- 新推出的欧亚匹萨！(Chez Franceschi)
但我们认为披萨中的皇后是 “一半一半”！一半凤尾鱼，一半奶酪。在马赛，我们不使用马苏里拉奶酪，而是使用艾门塔尔奶酪：一种来自普罗旺斯腹地的特殊风味。
您可以点 “Pili-Pili”，这是葡萄牙 “Piri-Piri “的一种变体，是一种香味浓郁的调味品。
它只是用百里香、迷迭香和小红辣椒腌制的橄榄油。
您可以洒几滴在披萨上，但要小心！味道会很重。
各取所需！
披萨也是完美的小吃：无论您身在马赛何处，都很有可能遇到一辆 “披萨车”。全市共有 52 辆 “披萨车”，分布在 250 个选定地点，主要靠近人们聚集的地方，如地铁站、奥兰治自行车馆、卡斯特兰广场等。
披萨车于 1962 年在马赛发明，如今已成为马赛街头的固定设施。它有点像一个邻里酒吧，人们在这里聚会，谈论他们对披萨的选择，下订单，然后一边聊天一边等待。真正的社交纽带！
无论是坐着、站着还是走着，都能品尝到热气腾腾的披萨！
而且并不总是在用餐时间！
卡车上的披萨意味着自由！
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