新一代杂货店

马赛熟食店

在这座城市的每个区,具有环保意识、道德和责任感的新熟食店如雨后春笋般涌现。这是在全市范围内获得优质本地产品的绝佳途径。皮埃尔-帕萨尔蒂斯(Pierre Psaltis)是马赛最出色的美食家,也是不可错过的美食博客Le Grand Pastis 的创建者,他为您挑选了他最喜欢的美食。

Publié le 22 February 2025
皮埃尔-帕萨尔蒂斯(Le Grand Pastis)
  • Marseille en 3 mots

    Une ville monde, une ville d’avenir et une ville grouillante !

  • Mon domaine de prédilection

    Les phénomènes sociétaux liés à la restauration et à l’alimentation.

Epicerie l'Idéal

2016 年春,朱莉娅-萨姆特(Julia Sammut)创办了这家杂货店,这里是人们生活和享用美食的好去处。她之所以选择诺耶区,是因为这里是唯一适合开杂货店的地方,就像我们过去经常光顾的杂货店一样,也像我们现在在意大利看到的杂货店一样。她挑选的日常用品都是品尝美味的结果:芥末、橄榄油、意大利面、烤肉、蜜饯、蜂蜜……来自意大利、法国、日本和西班牙。“所有东西都是邂逅的结晶,我不局限于任何一个地区,重要的是与生产者建立的关系“,茱莉亚说。除了市场,您还可以在这里用餐,从欢迎仪式到甜点,保证让您大饱口福。
11 Rue d’Aubagne, 1st Arr.

规定

几个月前,萨斯基娅和吉尔为洛迪区的一家杂货店注入了新的活力。这两位合伙人被这家旧书店深深吸引,并保留了它的特色:重新粉刷的外墙、木制储藏室、20 世纪早期的水泥墙……入口处,烹饪和美食书籍集锦为法式、意式和盎格鲁-撒克逊美食奠定了基调……商店后面的杂货店汇集了吉尔(烹饪新闻记者)介绍的所有生产商。这些美食都是根据当地产品的故事精选出来的。别忘了 Marie Varenne 的阿尔勒之花花束:野性的插花独具魅力。
马赛六区洛迪街 95 号。

蒲公英、菊苣和芝麻菜

Les Pissenlits 是一家激进的蔬菜批发商,由卡米耶和德尔菲娜掌舵,她们希望将方圆 50 公里内采摘的水果和蔬菜集中到一个地址。这两位年轻女士了解她们的农民:“我们知道他们是谁,他们在做什么“,她们通过可追溯标签向我们保证。“我们的目标是以合理的价格提供优质产品。为了实现这一目标,我们直接与生产者合作。自 2015 年以来,圣维克多的地址已扩展到丰坦热街(Chicorée),甚至还在市中心(圣街 Roquette)开设了一家 “paysanne 餐桌”。

Chez Fernand et Lily

他们把自己的摊位变成了一个很酷、很友好的本地杂货购物展示窗口。我们的两位朋友提供的产品无可挑剔,他们还能滔滔不绝地介绍每家供应商的秘诀。您一定会喜欢这里的啤酒(来自 Zoumaï 酿酒厂)、酱料(来自 Timon 和 Sourrieu)、牛轧糖甚至鱼汤。这里距离老港仅一箭之遥,您会发现很多好东西可以放进行李箱,作为在马赛逗留期间的美味纪念品……
第二区 Coutellerie 路 45 号