Rosé & Côtes de Provence

immersion dans les vignobles au pied de la Sainte-Victoire

Aujourd’hui, je m’initie aux vins des coteaux aixois… et je pars pour une demi-journée au cœur des vignobles de Provence. Entre paysages grandioses, rencontres passionnées et dégustations commentées, cette expérience au départ du Vieux-Port de Marseille promet une immersion complète dans l’univers des vins de Côtes de Provence.

Publié le 29 avril 2026

Départ du Vieux-Port : cap sur les vignobles aixois

Le rendez-vous est donné devant le Radisson Blu Vieux-Port. Notre guide accompagnateur, Emmanuel, nous accueille et nous présente le programme. Nous sommes un petit groupe de 8 personnes, idéal pour une visite conviviale.

À bord du minivan, il nous explique les étapes de la matinée : deux domaines viticoles situés à proximité l’un de l’autre, au pied de la Montagne Sainte -Victoire. Très vite, nous quittons l’autoroute pour emprunter des routes de campagne sinueuses. Le décor change progressivement : la forêt laisse place à des paysages plus ouverts, puis aux premières vignes typiques de Provence. En chemin, nous traversons de jolis villages comme Peynier, riches d’un patrimoine discret mais bien présent.

Premier domaine : comprendre le vin, simplement

Nous arrivons dans un premier domaine pour une découverte du vignoble provençal. La visite est rapide mais efficace, très vite, je comprends que l’expérience va bien au-delà d’une simple dégustation. Emmanuel nous explique les cépages (Grenache, Syrah, Rolle), les différences entre vin blanc, rosé et rouge, et les étapes clés de la vinification.

Face aux grandes cuves en inox, je réalise à quel point chaque détail compte dans l’élaboration du vin. Même sans connaissances particulières, tout est clair et très instructif. Place ensuite à la dégustation : cinq vins à découvrir, du blanc, du rosé et du rouge. Guidés dans la dégustation, nous apprenons à reconnaître les arômes et à les exprimer. Baies, agrumes, fruits rouges, miel… les saveurs se dévoilent progressivement. Une belle introduction, à la fois ludique et sensorielle.

Un passage par la boutique permet aussi de découvrir des produits locaux, mettant à l’honneur le terroir provençal.

Deuxième domaine : panorama et grands vins

Nous reprenons la route pour rejoindre un second domaine, avec une vue imprenable sur la montagne Sainte -Victoire. Le lieu impressionne immédiatement par sa beauté.

Ici, l’histoire est familiale, plus de sept générations se sont succédé pour faire vivre ce vignoble. Ces vins issus d’agriculture biologique, sont reconnus bien au-delà de la région, notamment en Amérique du Nord et sont présents dans de grands restaurants français.

La vinification attire particulièrement l’attention : certaines cuvées sont élevées dans des œufs en céramique de Limoges ou dans des fûts de chêne, une approche à la fois technique et innovante.

Nous nous installons ensuite en terrasse, face aux vignes. La propriétaire vient à notre rencontre, partage quelques mots avec simplicité et passion. L’échange rend le moment encore plus authentique.

Quatre vins sont proposés à la dégustation. Difficile de poser des mots précis quand on n’est pas expert, mais l’impression est claire, des vins remarquables, avec une vraie personnalité. Nous comprenons pourquoi il a été élu meilleur vin du monde il y a quelques années !

Une véritable expérience

Sur le chemin du retour, les discussions se prolongent naturellement autour des vins dégustés, mais aussi des paysages traversés.

Cette visite, c’est aussi une parenthèse hors du temps. Ici, on échange, on observe. Que l’on soit amateur de vin ou simple curieux, tout est pensé pour rendre l’expérience accessible et conviviale.
Une chose est sûre, cette immersion dans les vignobles aixois donne envie d’y revenir… et de prolonger l’expérience.

Et vous, prêt à vivre ce moment unique dans les vignes provençales ?