Gastronomie Marseillaise

On l'a compris les marseillais apprécient les choses simples; Il est vrai que la nature leur a été prolixe. En premier lieu, le cadre de vie : un climat idéal, la proximité de la mer et une richesse aromatique à portée de main.

Ils savent allier les saveurs terrestres et marines et mettre ainsi en valeur les produits du terroir. La base de la cuisine est simple, elle est composée de produits frais (tomates, courgettes, aubergines, poivrons, fenouils; et d'une grande variété de poissons. Tout leur art s'exprime dans la manière de combiner tous ces ingrédients avec les aromates: l'ail, le thym, le romarin, la sarriette, le basilic, la ciboulette et bien sûr l'huile d'olive !.

Vous découvrirez l'incontournable  bouillabaisse, l'aïoli, les pieds et paquets, la tapenade, la soupe au pistou et bien d'autres.
Inscrivez-vous au cours de cuisine proposés par l'Office du Tourisme et des Congrès et dégustez une bouillabaisse élaborée par vos soins!...

La période de noël, est aussi l'occasion de partager des traditions culinaires ancestrales , telles que "le gros souper et les 13 desserts" et plus tard, les navettes à la chandeleur.

Les spécialités abondent, à vous de choisir!...