Oreillettes provenzalesDescubra las oreillettes, ¡el tesoro de Marsella y la Provenza! Explore la historia, las tradiciones y la receta de este famoso pastel provenzal. Sopa de pescadoLa sopa de pescado es un plato tradicional muy popular. Se encuentra en otras ciudades del Mediterráneo, pero con recetas diferentes. Lo que nos interesa aquí es la sopa de...Estofado provenzalEste plato es imprescindible en nuestra región. Este guiso de carne marinada en vino tinto provenzal está profundamente arraigado en la tradición marsellesa. Originalmente,...Chichis Fregis¿De dónde procede este famoso chichi fregis del barrio de Estaque? Aunque se pueden encontrar chichis en el centro de Marsella, es en los 3 bares de chichis de Estaque donde...Aïoli de MarsellaAunque se encuentra en muchos países y sus orígenes se remontan a siglos atrás, el aïoli es un poderoso símbolo de la Provenza y de las regiones del sur. Pruebe esta...SupionesLos supions son los chipirones que nos encanta cocinar en Marsella. Al ajillo, en salsa o simplemente con un chorrito de aceite de oliva, ¡se los recomendamos encarecidamente!...TapenadeUntado en rebanadas de pan tostado, como aperitivo o condimento: ¡en Marsella, la tapenade es sagrada! Esta célebre especialidad culinaria provenzal, originaria del sur de...¿Dónde comer las mejores pizzas de Marsella?La pizza en Marsella es como nuestro equipo el OM, es una religión. Para que pueda degustar lo mejor, le presentamos una selección no exhaustiva y totalmente personal de...©Massimo MunicchiMariscoDurante su estancia en Marsella, no deje de probar el marisco recién pescado. En el Mediterráneo hay una gran variedad de pescados y mariscos. La gente lleva comiendo marisco...PastisEl pastis es un aperitivo que evoca el sol, el placer, la convivencia y la vida en la caseta del jardín. Es la especialidad marsellesa por excelencia para calmar la sed en...Le Colombier, el pastel tradicional de PentecostésDescubra esta tradición gastronómica provenzal poco conocida: el Colombier, un pastel tradicional de Pentecostés a base de almendras tostadas y melón. Les PanissesOtra especialidad culinaria marsellesa: «la panisse» del barrio «Estaque». Llegó hasta nosotros gracias a los italianos de Piamonte y Liguria que vinieron a trabajar a las...Más información sobre las tradiciones marsellesas
