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Le grand Mezzé

Culture, Exposition, Sciences à Marseille

  • La Galerie de la Méditerranée est l'espace d'expositions permanentes du Mucem. À partir de décembre 2020, sa première section accueille une nouvelle présentation : " Le grand mezzé ".

    Nous connaissons tous le slogan nous invitant à " manger cinq fruits et légumes par jour ", mais qui sait que cette recommandation s'inspire du " régime crétois ", aussi appelé " diète méditerranéenne " ? Ce concept, créé dans les années 1960 par l'épidémiologiste américain Ancel Keys, a été inscrit en 2010...
    La Galerie de la Méditerranée est l'espace d'expositions permanentes du Mucem. À partir de décembre 2020, sa première section accueille une nouvelle présentation : " Le grand mezzé ".

    Nous connaissons tous le slogan nous invitant à " manger cinq fruits et légumes par jour ", mais qui sait que cette recommandation s'inspire du " régime crétois ", aussi appelé " diète méditerranéenne " ? Ce concept, créé dans les années 1960 par l'épidémiologiste américain Ancel Keys, a été inscrit en 2010 par l'Unesco sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, favorisant ainsi sa reconnaissance et sa mondialisation.

    L'alimentation méditerranéenne est le fruit d'une construction qui s'est toujours enrichie d'apports extérieurs au cours de l'histoire. À l'heure où celle-ci est devenue un modèle globalisé, se pose aujourd'hui la question de la nécessaire réappropriation en Méditerranée de sa production comme de sa cuisine.
    Comment définir et préserver une authenticité culinaire géographique et culturelle, tout en la partageant avec le plus grand nombre ? Comment protéger un régime alimentaire sans l'empêcher d'évoluer ? Comment rester perméable tout en restant authentique ? Pour le savoir, l'exposition " Le grand mezzé " nous mène du champ à l'assiette, et des savoir-faire culinaires traditionnels de Méditerranée aux chaînes de restaurants mondialisées.

    À la manière d'un grand repas aux mets et aux saveurs variés, " Le grand mezzé " présente une sélection de 550 objets et documents patrimoniaux en provenance de 35 musées d'Europe et de Méditerranée, ainsi que 13 projets audiovisuels et 5 oeuvres inédites de Nicolas Boulard, Michel Blazy, Gerald de Viviès, Laurent Fiévet et Laurent Derobert, conçues spécialement pour ce parcours.

    —Commissariat : Edouard de Laubrie, chargé de Collections et de Recherches, responsable du pôle " Agriculture & Alimentation " Mucem—assisté de Lucas Gomez.
    —Avec le soutien d'un comité scientifique international
    —Scénographie : Christine Ilex Beinemeier, architecture et scénographie
    —Partenaire : Borges Tramier
    Accessible pour handicapés
    Parking public(Hôtel de Ville, Fort St Jean)
    Parking autocar(Fort Saint Jean)
  • Environnement

    • Sur le port
    • Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
    • Arrêt de bus à moins de 500 m
    • Gare SNCF à moins de 500 m
    • Halte fluviale à moins de 500 m
    • Gare routière à moins de 500 m
    • Port de plaisance à moins de 500 m
    • Sortie d’Autoroute à moins de 5 km
    • Station de métro à moins de 500 m
  • Langues parlées

    • Français
    • Anglais
    • Allemand
    • Espagnol
    • Italien
  • Tarifs

    Entrée : de 7.5€ à 11€
Horaires

Horaires

  • Du 9 décembre 2020 au 31 décembre 2020
    Ouvert Tous les jours
  • Toute l'année 2021
    Ouvert Tous les jours
  • Toute l'année 2022
    Ouvert Tous les jours
  • Toute l'année 2023
    Ouvert Tous les jours
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