La Table de Cana

Repas : nous vous proposons plusieurs formules de repas chauds destiné à être dégustés à table.
Cocktail : debout pour le plus grand nombre, composé de petites pièces chaudes ou froides à manger facilement avec les doigts, cette formule cocktail se décline jusqu'à la version dînatoire.
Buffet : Assis ou debout, composés de plats froids et chauds présentés au buffet, à manger à l'assiette et un ou deux couverts, cette formule se décline du simple buffet tartines à la symphonie de mets élaborés.
Marriage : parce que votre mariage est un évènement unique, La Table de Cana met tout en oeuvre pour faire de ce jour l'un de vos plus beaux souvenirs...

En 1985, Franck Chaigneau crée l'association La Table de Cana. A l'origine de cette initiative : la rencontre de "Sans Domicile Fixe" exprimant leur désir de travailler. " Le métier de traiteur les a séduits car il apportait aussi la dimension rassurante de la nourriture et celle festive de la réception" explique Franck.
En 1990, l'association La Table de Cana adopte le statut nouvellement créé d'Entreprise d'Insertion. Sa mission est ainsi clairement définie : proposer un service marchand dans le secteur concurrentiel, en formant et en faisant travailler des personnes éloignées de l'emploi.
En 1992, à Marseille, l'association Départ sous l'impulsion de Françoise Féminier crée une entreprise d'insertion dans lesmétiers de la restauration. Elle rejoint, dès 1994, le réseau "Table de Cana" qui lui fait bénéficier de son expérience et soutient son développement.
Aujourd'hui, tant en région marseillaise qu'à l'échelle nationale, La Table de Cana est une enseigne reconnue comme une entreprise de restauration au service de l'insertion.

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