Gastronomia

Si è già capito che i marsigliesi apprezzano le cose semplici. Ed è vero che la natura è stata generosa con loro. In primo luogo la qualità della vita: un clima ideale, la prossimità del mare, e una ricchezza di aromi a portata di mano.

Essi sanno unire i sapori di terra e quelli di mare e valorizzare così i prodotti tipici. La base della cucina è semplice, ed è costituita da prodotti freschi (pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, finocchi) e da una grande varietà di pesci. Tutta la loro arte si esprime nel loro modo di combinare tutti questi ingredienti con gli aromi: l'aglio, , il timo, il rosmarino, la santoreggia, il basilico, l’erba cipollina, e naturalmente l’olio d’oliva!

Scoprirete l’imperdibile "bouillabaisse", l'aïoli, i “pieds et paquets”, la tapenade, la zuppa al pesto e molto altro.
Il periodo di Natale, è anche l’occasione per condividere tradizioni culinarie ancestrali, come « il cenone e i tredici dessert » e più tardi, le navettes alla Candelora.

Le specialità abbondano, a voi la scelta!...