Office de tourisme et des congrès

Gastronomía

Una atmósfera distendida preside las comidas diarias, en donde el aceite de oliva y el ajo acompañan los platos más típicos.
Como encrucijada del Mediterráneo, Marsella ha sabido descubrir las cocinas de otros lugares y hacer suyas algunas recetas que han pasado a integrar la carta local.
¿El resultado? Platos con especias con regusto a sol, así como pescados, crustáceos y otros productos del mar componen un buen repertorio…
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Los restaurantes
Marseille cuenta con un gran número de restaurantes, que van de la cocina tradicional a la comida internacional, pasando por los sabores orientales y mediterráneos, con una gran influencia italiana, y sin olvidar las especialidades de pescado.
Los establecimientos también cuidan su diseño y se adhieren a la tendencia “city” característica del estilo contemporáneo.

Marseille bajo un cielo estrellado.

Gérald Passédat, el chef del Petit Nice Passédat ha obtenido 3 estrellas para la edición 2008 de la famosa guía Michelin. Así, entra en el círculo exclusivo de los 26 franceses con tres estrellas, y es el único de todo el sureste de Francia. La familia Passédat reina en su roca desde hace 3 generaciones, desde 1917, cuando el Petit Nice solo era un merendero de la Cornisa.

Gérald Passédat abrirá diferentes espacios de restauración:

  •  En la planta superior del MUCEM, un restaurante y una taberna con vista al Mediterráneo.
  •  En la planta baja del museo, un quiosco para picotear sabrosamente.
  •  En el fuerte Saint Jean, un café y una escuela de cocina.

L’Epuisette (1 estrella Michelin)
En el corazón del Vallon des Auffes, bajo la Cornisa, l'Epuisette ofrece una magnífica panorámica del mar con las islas del  Frioul recortándose en el horizonte. La cocina de Guillaume Sourrieu se centra en Provenza y el Mediterráneo.

Une Table au sud (1 estrella Michelin)
Cocina creativa con un fuerte acento mediterráneo, en la que se utilizan al máximo los cítricos y el aceite de oliva. ¡Y sin embargo, tienen un chef procedente del Suroeste!

Chez Michel (1 estrella Michelin)
Ubicado en el barrio de los Catalanes a 5 minutos del Puerto Viejo, frente al mar, Chez Michel es EL restaurante de pescado y de mariscos de Marsella. Michel propone una cocina típica, tradicional y artesanal.

Alcyone (I estrella Michelin)
Una nueva estrella en 2014 gracias al restaurante del Intercontinental Hotel.

En enero de 2012, la asociación Gourméditerranée fue creada por los chefs y restauradores marselleses y restaurantes de Provenza con el propósito de «promover los conocimientos y la gastronomía marsellesa y provenzal».

En torno a Gérald Passedat, Lionel Lévy y Guillaume Sourrieu (presidente, vicepresidente y tesorero), 40 chefs de Marsella se han reunido 40 chefs. Unos son mediáticos y tienen estrellas; otros son menos conocidos; pero a todos ellos les apasiona la cocina «made in Marsella» y todos tienen una idea en común: dar a conocer el territorio mediante el amor por la cultura, los productos y la gastronomía de nuestra región.

la Oficina de Turismo y de Congresos


Ofrece un “curso de bouillabaisse” en colaboración con el restaurante le Miramar, cuyo chef Christian Buffa desvela sus secretos para cocinar LA especialidad marsellesa.

Las especialidades no faltan, de modo que ¡serán ustedes quienes hayan de escoger sus preferidas!...

OTCM