Office de tourisme et des congrès

Tradiciones culinaires

Algunas sugerencias para satisfacer a los que quieran comer bien :

La famosa bouillabaisse, la pasta con pesto, el marisco, el arroz con favouilles (cangrejos pequeños), las golondrinas “sin cabeza”, el daube (estofado) provenzal, los pieds et paquets (carne picada con especias y bacon), el alioli, la tapenade (paté de aceitunas), la anchoïade (pasta de aceitunas), las verduras rellenas, los calamares rellenos, los panisses y los chichi freggi (especie de churros), la sopa de pescado de roca y, por supuesto, la lubina, la dorada o el sargo a la plancha con rouille solo son algunos ejemplos.

La época de Navidad es también la ocasión de compartir tradiciones culinarias ancestrales, tales como "la gran cena y los 13 postres"y, más tarde las navettes de la Candelaria..

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